Zrównoważone przekąski przyszłości czyli wdrożenie żywności funkcjonalnej z upcyklingu w modelu GOZ

18.03.2026

Nasze przedsiębiorstwo, Witpol Sp. z o.o., realizuje projekt pt. „Zrównoważone przekąski przyszłości czyli wdrożenie żywności funkcjonalnej z upcyklingu w modelu GOZ” z programu Fundusze Europejskie dla Nowoczesnej Gospodarki, w ramach Działania 1.1. Ścieżka SMART.

Przedmiotem projektu jest wdrożenie innowacyjnej linii funkcjonalnych przekąsek proteinowych opracowanych w wyniku przeprowadzonych wcześniej przez WITPOL prac badawczo-rozwojowych. Produkty te powstały na bazie WPR –wysokobiałkowego produktu roślinnego otrzymywanego z okary owsianej, czyli surowca ubocznego powstającego w trakcie produkcji napojów owsianych.

Projekt obejmuje uruchomienie nowego zakładu produkcyjnego wraz z budową hali i instalacją specjalistycznych linii technologicznych dedykowanych do wytwarzania przekąsek z dodatkiem WPR.

Celem projektu jest zwiększenie konkurencyjności i innowacyjności firmy poprzez komercjalizację rezultatów zakończonych prac B+R. W ramach inwestycji uruchomiona zostanie produkcja nowej linii funkcjonalnych przekąsek z dodatkiem WPR –wysokobiałkowego produktu roślinnego pozyskiwanego z okary owsianej. Wdrożenie obejmie budowę nowego zakładu produkcyjno-magazynowego oraz zakup i uruchomienie dwóch linii technologicznych: do powlekania i smażenia orzeszków w cieście oraz do wsadowego powlekania przekąsek polewą proteinową.

Rezultatem projektu będzie pełne uruchomienie produkcji innowacyjnych przekąsek oraz rozpoczęcie ich dystrybucji na rynku krajowym i docelowo także zagranicznym.

Grupą docelową dla opracowanych produktów, tj. innowacyjnych przekąsek funkcjonalnych z dodatkiem okary owsianej WPR są odbiorcy B2B, w szczególności sieci handlowe, marki private label, dystrybutorzy zdrowej żywności oraz operatorzy e-commerce, którzy budują ofertę dla klientów końcowych w segmencie zdrowych i wysokobiałkowych przekąsek.

Wartość projektu (całkowity koszt projektu): 103 750 500,00 zł

Wysokość wkładu Funduszy Europejskich: 49 980 000,00 zł